Pizzeria P90 - un tocco di Napoli a Roncade

Il ristorante pizzeria P90 è gestito con passione da Pasquale Masi e dalla sua famiglia, che hanno saputo creare una vera e propria tana del gusto, ove offrire ai propri clienti una cucina curata, mai banale e una pizza come tradizione comanda. 

Talvolta si cercano parole astruse per raccontare gli sforzi e la passione dei ristoratori. Non siamo d’accordo. Provate in un giorno qualsiasi a visitare il ristorante: troverete sempre una cucina all’altezza della situazione, con una buona diversificazione di proposte e un menù accattivante. Dalla vera pizza napoletana, quella un pò più alta, alla pizza al farro, a piatti gluten free

Poi al P90 si sta bene. Sarà per l’atmosfera cordiale; sarà per l’arredamento che ti avvolge di luce; sarà….. m , insomma, si sta bene. 

Noi del progetto Comunicare per Esistere 2015 abbiamo voluto inserire il locale in una delle tappe dell’Antico Festival della Cucina Trevigiana, a sottolineare che la migliore pubblicità è la visita diretta, con il sacrosanto passaparola di rito !

Il dolce ottimismo di Roberta - Solighetto

Ti travolge con il suo ottimismo e la sua simpatia, Roberta, titolare dell'omonima pasticceria a Solighetto, nel comune di Pieve di Soligo (TV). 

Impegnata in questo lavoro da 13 anni, lo porta avanti con la carica giusta, quella che ci vuole per ottenere dei prodotti di qualità: Roberta fa tutto da sè, coadiuvata da altre 5 donne, non utilizza semilavorati, e il risultato si sente eccome! La sua pasticceria offre solo prodotti artigianali. Pastine, mignon, pizzette, prelibatezze dolci e salate per i vostri rinfreschi.

Non serve dire molto altro, perchè basta assaggiare le "sue creature" per capire che siamo di fronte alla qualità del prodotto. E sono i complimenti che ogni giorno riceve dai clienti a dare così tante soddisfazioni a Roberta, nata in una famiglia di panettieri decidendo poi di fare la commercialista. E' solo per necessità familiari che si ritrova a passare le domeniche ai fornelli, dove scopre la sua vera vocazione per tutto ciò che è dolce.

E allora dai, non ci resta che passare per una colazione ad assaggiare le tanto famose brioches dell'energica Roberta! 

La pizza napoletana a San Giacomo di Veglia

Se avete voglia di una pizza alta e buona come quella napoletana, dovete fermarvi alla Pizzeria da Pietro, L'Elite a San Giacomo di Veglia. 

A "mandare avanti la baracca" è Michele Beraldo, pizzaiolo per passione qui da 8 anni. Originario di Treviso e con esperienza come cuoco alle spalle, Michele ha deciso di buttarsi sulle pizze perchè "gli piace di più". Nel suo lavoro ci mette tanta passione, gli piace fare le cose fatte bene, ed è forse per questo che, con gran dispiacere dei napoletani DOC, è arrivato primo al "Campionato italiano pizza napoletana" e 4° e 9° al "Campionato mondiale pizza napoletana."

Michele ama preparare pizze particolari, disegnate però in modo semplice e secondo i ritmi stagionali: funghi, radicchio di Treviso, carciofi, asparagi, eliminando pian piano tutti quegli ingredienti che secondo lui ben poco hanno di naturale.

Oltre alla pizza potete degustare tagliate e tartare preparate con solo manzo piemontese, la fassona.

Salumi "de na volta" - Macelleria Robert

A Farra di Soligo, in via del Sole, è situata la macelleria da Robert, il cui nome deriva dal titolare definito dalla moglie Renata "un pò strambo". Ma se così non fosse, non troveremo probabilmente una carne così eccellente e di qualità.

Ciò che caratterizza la macelleria è infatti la tanta passione che Robert mette nel suo lavoro e la semplicità: partendo da questi presupposti Robert seleziona carni esclusivamente nazionali, che vengono lavorate in modo assolutamente naturale seguendo i metodi di una volta, come si faceva nelle vecchie case contadine. L'uso minimo delle spezie permette di assaporare il gusto del prodotto iniziale. Solo così si capisce infatti la qualità delle carni lavorate in questa macelleria. 

Ecco allora svelato l'altro punto di forza: Robert lavora in prima persona le carni e i salumi che vende, cosa che ormai è raro trovare nelle macellerie, poichè è molto importate stare al passo con le leggi e i certificati richiesti a livello sanitario.

Menzion particolare alla sopressa e alla pancetta (così buona che Robert ci ha svelato il segreto di tanto successo, un tocco di salame; potremo dire che si tratta del colpo di genio di un artista).

Accanto ai salumi e carni artigianali, nella bottega troviamo molti prodotti di complemento, selezionati con cura dai titolari: prodotti diversi da quelli che troviamo nei classici supermercati.

Le 9 Sorelle - La pizza a Prosecco

Un'altro locale ai confini con la Slovenia è quello che vi presentiamo oggi.

Situata a Prosecco, frazione del comune di Trieste nota per aver dato il nome a uno dei vini più famosi al mondo, la pizzeria alle 9 sorelle è un ottimo punto di ristoro per chi vuole mangiare una pizza davvero buona.

La nuova gestione ha riaperto i battenti poco tempo fa, e vi accoglie in un ambiente rinnovato e arredato con gusto: da notare la pavimentazione interna che sembra fatta con pezzi di vecchie casse di vini. Per le giornate più calde, vi è a disposizione degli ospiti uno spazio esterno con anche giochi per bambini.

Ma torniamo alla cucina: pizza ottima, come quella napoletana, un menù vario che propone carne e panini da farcire come più vi piace.

Una chicca per raggiungere il posto: se vi trovate a Opicina e siete fortunati, potete prendere il vecchio tram che vi conduce a Prosecco attraverso la vecchia strada napoleonica e arrivare alla pizzeria dopo una piacevole passeggiata di circa 500 metri.

Voglia di dolce - La Pasticceria Magnolia

Questa volta vogliamo proporvi la pasticceria Magnolia, per soddisfare la voglia di dolci, che si sa, noi tutti abbiamo. 

Nata nel 2001, la pasticceria è gestita con passione da Luigina e Ferdinando, attorniati da uno staff di pasticceri altamente professionali e qualificati.

Se vi trovate quindi a Ponte della Priula (TV), vi consigliamo un pit-stop in Via IV Novembre: potrete assaggiare un vasto assortimento di prodotti di pasticceria, sia dolce che salata, anche in formato mignon. Qui si può trovare una sicura risposta a qualsiasi esigenza, dalla torta al torrone, dal panettone alla colomba, dai tramezzini alle pizzette. Tutto è preparato in modo artigianale, selezionando rigorosamente le materie prime.

Viene effettuato anche servizio a domicilio con il proprio personale per eventi e cerimonie; in estate, una bella terrazza esterna accoglie i clienti più ghiotti.

E dato che si sta avvicinando al Natale vogliamo menzionare solo alcuni dei panettoni disponibili in questa fantastica pasticceria: il panettone al maron glaces, il panettone al cioccolato e noci, il panettone ai frutti di bosco, il panettone ai cereali, e ovviamente il classico con canditi e uvetta.

Non vi resta che provarli tutti!

A Opicina, dove il cibo sa di casa

Entri dentro e respiri subito un buon profumo. Ti accolgono con il sorriso e con la voglia di farti mangiare il buon cibo, quello casalingo, quello della tradizione delle nostre nonne.

A Opicina (TS), abbiamo scoperto questa trattoria, una delle più antiche, lungo la via principale del paese.

Un menù ricco dove non mancano piatti tipici sloveni, con vasta scelta di piatti classici italiani, dalle tagliatelle con i funghi, con il sugo, gli gnocchi, alle crespelle con radicchio rosso: porzioni abbondanti, come se davvero fosse la nonna a servirci. Ovviamente il tutto accompagnato da un buon vino della casa.
La jota, forse la ricetta più rappresentativa, una minestra contadina di fagioli e crauti. Gli asburgici “gnocchi di susini”, piatto così inconsueto per la cucina italiana da poter essere consumato sia come primo che come dolce. Come del resto i “kifeletti” dalla tipica forma a “U” che puoi provare con il sugo di arrosto o con lo zucchero.
O ancora la “lubjanska”, influenza della cucina slava, una cotoletta farcita con formaggio e prosciutto cotto triestino in panatura.

A conduzione familiare, la trattoria è molto frequentata sia a pranzo che a cena, per cui vi consigliamo di prenotare se siete un folto gruppo: in estate c'è anche la possibilità di pranzare all'aperto nella graziosa veranda esterna.

La Botteghetta - una bottega per caso

E' così che si presenta il buon Leonello De Martin, come un uomo finito lì per caso, che per caso gestisce e "manda avanti" da 30 anni questa bottega nel cuore di Spresiano, in provincia di Treviso.

Si tratta della classica bottega di paese, un'attività piccola, ma che di grande ha i prodotti che qui si possono acquistare: dai salumi ai formaggi, tutti di ottima qualità, provenienti da realtà locali della zona, ma anche dal resto della penisola. 

Il mondo sta cambiando, racconta il titolare, ma loro per fortuna sono riusciti a salvarsi, perchè nel loro piccolo non hanno dovuto far fronte, o comunque in misura minore, alle sempre più alte tasse e incombenze che spettano ai grandi supermercati. Luoghi dove certo non si riesce a fare quattro chiacchiere con i cassieri.

E allora, sedi salumi e formaggi avete bisogno, non vi resta che passare da queste parti e assaporare la gli eccellenti prodotti offerti da Leonello.

Al Milani - La tua osteria a Follina

Bar, caffetteria ma anche ristorante, Al Milani, in Piazza IV Novembre a Follina, vicino alla storica abbazia, è gestito da Nicola Bisetto, un giovane sempre gentile e simpatico. Se passate da queste parti, una sosta qui è d'obbligo.

Il locale è accogliente, caldo e solare, sembra di sentirsi a casa: in estate molto azzeccata la terrazza esterna che si affaccia sulla piazza antistante.

Piatti unici e sostanziosi, che puntano sulla qualità dei prodotti e sul susseguirsi delle stagioni, sono quelli preparati dallo chef, altro protagonista che in questo locale fa sentire la sua presenza. 

Il menù è semplice, basato sulla cucina tradizionale della zona, rivisitata senza grandi sconvolgimenti. Nicola crede infatti alla semplicità e all'andare di pari passo con la crescita del territorio nel quale sono inseriti.

Antipasti, primi e secondi abbinati ad una grande carta dei vini. Ma se avete voglia di bere altro, qui potete degustare anche la tipica birra di Follina.

Ae Piere Cote - Osteria con cucina

Passando per le zone del Monticano, non si può non soffermarsi "Ae Piere Cote", una piccola osteria con cucina a Corbanese di Tarzo.

Ad accoglierci è Marco Antoniazzi, giovane titolare che gestisce con i genitori, Annamaria e Franco, e la cugina Martina, questo ristorante. Un'impresa familiare, che ha deciso di intraprendere quest'avventura grazie all'unione di due esperienze diverse: quella dello stesso Marco titolare prima di un altro locale, e quella dei genitori, che da sempre lavoravano per un altro agriturismo.

Qui all'osteria, sono i due giovani di famiglia ad occuparsi dell'accoglienza degli ospiti, della cichetteria, della selezione di birre e vini assolutamente locali (in cantina troviamo infatti etichette di produttori esclusivamente della zona); la cucina è invece il regno indiscusso di mamma e papà.

Un menù casalingo ma di qualità, che propone il sabato sera e la domenica a pranzo il classico spiedo: ma trovarlo morbido e gustoso come quello di "Ae piere cote" è ormai difficile.

Gelaterita - il gelato sempre diverso

A Miane, il gelato si fa diverso.

Se i soliti gusti vi annoiano, è bene allora che facciate un salto al Gelaterita di Miane, dove le novità sono sempre molte.

Gli ingredienti per la preparazione dei gelati sono selezionati attentamente e permettono quindi di dare vita ad un gelato artigianale senza paragoni. Ogni giorno potete trovare gusti diversi e mai banali: dal limone col basilico, la mela e zenzero, il gusto al fico, il lampone, gelato al pomet. Insomma qui la noia non si sa cosa sia.

Un piccolo laboratorio questo che grazie al passaparola della gente si è fatto conoscere e ha raggiunto il successo. 

Non possiamo fare altro che complimentarci con la proprietaria: brava Rita!

Malo Selo - Ristorante a Buje

Malo Selo, letteralmente tradotto significa piccolo villaggio, ed è infatti proprio in un piccolo borgo che si trova questo ristorante, a circa 4 km da Buje, immerso nella campagna istriana.

Ben poco di diverso nell'arredamento da un tipico soggiorno privato, ideale per assaporare pasta fatta in casa, verdure di stagione, olio di oliva di produzione propria. 

Il tocco vincente, il tartufo, servito in mille modi diversi: nero o bianco a seconda della stagione, dall'antipasto su dei crostini alla frittata sarà una danza per le vostre papille. Da menzionare anche il tagliere di salumi con i funghi in padella, un must se passate da queste parti.

Servizio impeccabile e personale cortese che vi serviranno anche carne, salsicce, bistecche, il tutto accompagnato da buoni vini della casa, sopratutto i rossi. Dolci casalinghi come la gubanica o le Palacinke per concludere il vostro pranzo in questa deliziosa trattoria.

Ristorante al Caminetto - Follina

Gestito dal 2009 da Federico e Lorenzo, il ristorante al Caminetto nasce negli anni 60 a due passi dall'abbazia nell'antico borgo di Follina (TV) con lo scopo di narrare la cucina tradizionale veneta rivelandone i sapori e gli aromi antichi.

Lorenzo, lo chef del ristorante, è originario di Vieste, ma decide di fermarsi in veneto e di far propria la cucina di questa splendida regione. I piatti che vengono da lui proposti sono stagionali, seguono i ritmi della natura, per cui il menù proposto non sarà mai lo stesso, anche se sempre basato su ingredienti freschi e di qualità. Ai piatti basati su carne alla griglia, spiedo, radicchio rosso di Treviso, asparagi o funghi porcini, vengono abbinati vini di tutta Italia.

Il tutto accompagnato dalla simpatia e dalle chiacchiere di Federico che saprà rendere piacevole il vostro pranzo o la vostra cena in questo ristorante sulle colline.

Tenuta Barbon - Vini DOC da tre generazioni

La famiglia Barbon, da cui prende il nome la tenuta, ha iniziato il suo percorso nel settore vitivinicolo con il nonno Antonio, classe 1898, mezzadro per la famiglia Liberali di Montebelluna. E' alla fine degli anni '60 che si prospetta per il figlio, Lorenzo, la possibilità di acquistare i terreni lavorati dal padre: consapevole dei sacrifici a cui sarebbe andato incontro, decide di tentare l'impresa, grazie anche all'appoggio del figlio Luca, nato alla fine degli anni '70. E' proprio lui che nel 2006 prende in mano le redini dell'azienda e indirizza la sua ricerca verso la coltivazione dei vitigni che esprimono il massimo in questi territori, quelli del Piave, con una viticoltura assolutamente rispettosa dell’ambiente, nello spirito dello sviluppo sostenibile. Attingendo alle più moderne tecnologie di vinificazione, ha raggiunto l’eccellenza nella produzione di vini di qualità che brillano per carattere e personalità.

L'azienda produce e vende oggi vini rossi, Cabernet, Merlot, Carmenere, vini bianchi come lo Chardonnay o il Manzoni, Spumanti quali il Prosecco e vini superiori, il Guizz.

Per degustazioni e visite guidate alla cantina, la tenuta si trova a Villorba (TV).

Locanda al Sole - Osteria con cucina

Immersa nelle colline del prosecco, a Rua di Feletto, la locanda al Sole offre in un ambiente caldo e accogliente quale dev'essere quello di una tipica osteria veneta, una gustosa e varia cucina specializzata in piatti mediterranei ma anche senza glutine.

Sergio, il titolare, accoglie i suoi ospiti con professionalità e cortesia attorniato da collaboratori che non sono da meno. Nei mesi estivi, potete godere del panorama sedendovi sulla graziosa terrazza esterna. Location ideale anche per feste e cerimonie.

La locanda è fornita anche di cantina, dove troviamo oltre al classico prosecco della zona anche vini friulani, che ben si accompagnano ai taglieri di salumi, sfiziosi crostini, o antipasti mai banali.

Primi di pesce o di carne, carne alla griglia, prosciutto crudo di Sauris e per finire il dolce, una chicca a fine pasto: insomma un menù vario e gustoso dove nulla viene lasciato al caso.

L'osteria è aperta tutti i giorni tranne il lunedì, sia a pranzo che a cena.

Pizzeria Tramonti - unospicchio di Campania a Pieve di Soligo

Mirko e Chiara sono l’anima della Pizzeria Tramonti di Pieve di Soligo, aperta dal 2006 e che oggi propone pizze d'asporto tutt'altro che banali e impasti attenti a chi soffre di intolleranze alimentari. 

Il nome deriva dalla città natale del titolare, Tramonti, in provincia di Salerno. Perché qui, a Pieve di Soligo, nel Trevigiano, c’è chi la pizza l’ha importata e ne ha fatto un vanto.

Fragrante, gustosa, leggera e facilmente digeribile, questa pizza è pensata soprattutto per chi soffre di intolleranze alimentari: kamut, pizza senza glutine e pinsa romana sono infatti presenti in menù.

Il successo di Mirko deriva dal suo menù “controcorrente” con impasti alternativi e abbinamenti di ingredienti fuori dall’ordinario, usando solo prodotti italiani e legati alla stagionalità. 

Ecco quindi la pizza con melanzane, pomodori semi secchi e salame piccante calabrese, ma anche altre ricette legate al territorio che prevedono radicchio di Treviso e asparagi freschi. 

A noi già viene l'acquolina in bocca.

Supermercato Rosa - Miane

Se avete l'occasione di passare per Miane, tappa d'obbligo per i vostri rifornimenti è il Supermercato Rosa, oggi gestito da Luca e Alberto, due fratelli, nipoti della nonna Rosetta a cui venne intitolato il primo punto vendita della famiglia. 

E' infatti nel 1978 che viene aperto a Col San Martino il primo supermercato, il classico negozio di quartiere. Una famiglia nel settore del commercio alimentare da circa 30 anni, che decide poi nel 2006 di aprire un secondo punto vendita a Miane.

Il supermercato fa parte del gruppo CRAI a livello nazionale e in particolare al gruppo AMA CRAI EST di Montebelluna. 

Il meglio dei prodotti locali lo potete trovare qui, dove è il rapporto con il cliente a far la differenza dai grandi supermercati che oggi pullulano le città. 

La qualità c'è e si vede, farine confezionate da aziende agricole della zona, pane biologico, i muffin ai marroni di Combai, un banco formaggi che più grande non si può.

Non vi resta che andare lì a far la spesa.

Il MiOrto - il tuo spazio verde a Mareno di Piave

Un'idea nuova e rispettosa dell'ambiente, quella nata due anni fa per volere di Andy e suo marito. A Mareno di Piave, a pochi passi da Conegliano, l'energica Andy mette in affitto piccole parcelle di orto per chi ha voglia di coltivare le proprie verdure, Non ci sono limitazioni, ognuno è libero di coltivare ciò che vuole, come se fosse a casa propria. Il miorto mette a disposizione degli affittuari acqua, degli spazi all'interno di un capannone per gli attrezzi e ognuno ha il suo piccolo orticello recintato. Un'occasione per far gruppo anche: scambiarsi opinioni sul raccolto, fare due chiacchiere mentre si zappa la terra, dare consigli al proprio vicino.

Ma ilmiorto non si ferma qui: Andy ha anche il suo appezzamento dove coltiva ciò che le piace e trasforma tutti questi prodotti nel suo laboratorio. Nascono così salsine, confetture, e anche il pane, poichè anche la farina di diversi tipi viene coltivata.

L'azienda nasce come PPL, con l'obbiettivo di vendere questi prodotti localmente, ma chi lo sa cosa prospetta il futuro? In bocca al lupo!

Osteria All'Anfora - la vostra grande famiglia a Padova

Aperta dal 4 dicembre 1992, e sita in Via dei Soncini vicino a Piazza delle Erbe a Padova, questa tipica osteria veneta è gestita dal simpatico Alberto che, insieme ai suoi collaboratori sa regalarvi un sorriso e 4 chiacchiere tutti i giorni.

Si inizia la mattina con le colazioni, con gli aperitivi prima del pranzo, il cui menù viene scritto a mano ogni giorno, per poi arrivare al pre serata con le ombre, non i soliti spritz; e per chi vuole, anche a cena potrete deliziare le vostre papille gustative.

La forza dell'osteria? La grande famiglia scelta da Alberto: persone che da anni lo affiancano in questo lavoro tra clienti italiani e stranieri di tutte le età, un team affiatato e dove la sincerità la fa da padrona.

Ogni giorno il buon Alberto si reca al mercato e compra personalmente gli ingredienti protagonisti dei suoi piatti, che tra un'ombra e l'altra accompagneranno i vostri momenti di convivialità all'interno di questo locale.

E allora venite a provare, Buon appetito!

Pasta e dintorni - la pasta fresca a Conegliano

Ci è voluta  la carica umana di Marina, per far nascere Pasta e dintorni. 

Una passione grande grande per la cucina, origini culturali che contemperano influenze siciliane, venete e campane (qui spunta la simpatia e l'ironia di Antimo, suo marito) e una determinazione senza tentennamenti, gli ingredienti perfetti per la creazione del laboratorio di pasta artigianale, dove si creano piatti di rara efficacia.

Non dimentichiamo poi l'attenzione nella scelta delle farine, la comprensione piena dei nuovi stili di vita, la ricerca nel settore della cucina vegana, lo stimolo nel dialogare con i clienti, anche quando sono ristoratori, impegnati, come Marina, nella ricerca della bontà.

Di questi tempi, non facili e connotati da una sorta di pessimismo, spunta Marina, che non ci sta: lei e il suo uragano di positività vi aspettano allora a Conegliano, per deliziare il vostro palato con queste buonissime paste fatte in casa!

Azienda agricola Arca - la birra agricola

La Società Agricola Arca, nata per produrre vino è una azienda che ha saputo evolversi all'insegna dell'attenzione per la genuinità e l'utilizzo delle materie prime aziendali, fino all'ottenimento dei prodotti finiti. L'azienda ha sede a Oderzo, l'antica Opitergium, a pochi chilometri da Treviso.

Oltre al Prosecco Arca produce birra, in particolare la "birra ubriaca"- rifermentata con mosto di uva Glera-, il pane e altri prodotti ottenuti dall'unione della birra con la loro farina.

La birra viene definita ubriaca quando almeno il 51% del malto impiegato proviene da orzo coltivato direttamente dall'azienda che la produce.

Tre al momento le birre prodotte:

La birra sobria, la birra ubriaca dorata e la birra ubriaca bionda. 

Non ci resta che alzare i boccali... e alla salute!

L'agriturismo Moro Barel

L'azienda agrituristica Moro Barel, sorge a Confin, una piccola località sulle colline di Vittorio Veneto. Estendendosi per circa 12 ettari, l'azienda vanta una cantina, la stalla, l'antica casa colonica e l'agriturismo.
L'azienda inizia la sua storia negli anni '60, quando i fratelli Moro e Bepo Casagrande decidono di acquistare queste terre, da loro lavorate per il conte Passi. E' nel 1990 che l'azienda agricola del Moro diventa l'azienda agrituristica Moro Barel, per merito della figlia Loredana. Oggi, la terza generazione continua la gestione dell'azienda.

La gestione familiare, rispettando le tradizioni contadine di queste terre, ha saputo stare al passo con i tempi e oggi è in grado di offrire ai suoi ospiti diverse serate a tema (come l'oca al melograno nel mese di novembre) oppure la perfetta location per il vostro matrimonio. I piatti che si mangiano qui, vengono preparati con il 90% di ingredienti coltivati direttamente all'interno dell'azienda agricola, i cui prodotti possono anche essere acquistati direttamente.

E dopo una cena con i fiocchi, potete fermarvi a dormire in questa suggestiva location.

Ristorante Al Larin - la bontà della tradizione genuina

Nel 1981 in una vecchia casa colonica dei primi del ‘900, Bepo iniziò la sua avventura: da un’Osteria di paese con cucina, il saggio Patron creò “Al Larin”, prendendo il nome dal dialetto Vittoriese che sta ad indicare il focolare, simbolo di calore domestico e convivialità, sito nella sala principale.

Sulle colline di Vittorio Veneto, a soli 2 km dall'uscita dell'autostrada Vittorio Veneto sud, il ristorante "Al Larin" saprà deliziare i vostri palati nel pieno rispetto del ciclo delle stagioni e nella scelta degli ingredienti.

La carne alla griglia fà da padrona: costate e fiorentine di scottona nazionale, fassona piemontese, chianina toscana e angus oppure spiedi, arrosti o selvaggina. 

Sfiziosi antipasti, seguiti a ruota da prima d'eccellenza come i ravioli, gli gnocchi, la pasta fatta in casa. 

Semplici e genuini i dolci, rigorosamente preparati dalla padrona Roberta che, con il suo sorriso e la sua passione ha saputo conquistarsi la fiducia di una clientela colta ed esigente.

Rogante - spumanti rivoluzionari

Rogante è una cantina, piccola nelle dimensioni ma grande nelle ambizioni. 

Nasce dall'idea di due baldi giovani formati alla scuola enologica di Conegliano, che ogni giorno si dedicano alle loro vigne che crescono secondo i metodi di una volta, in modo genuino e vigoroso, e poi ne trasformano i frutti in vini e spumanti che fondono, in un sol calice, tradizione, innovazione, amore e rispetto per le nostre terre.

Rogante si caratterizza per la nuova linea di spumanti fruttati, voluti per la convinzione che una nuova idea possa trasformare lo spumante come noi tutti lo conosciamo in un prodotto insolitamente accattivante. Per questo sono stati abbinati alle uve migliori concentrati di frutta 100% naturali.

Il risultato?

Rogante Green fruit

Rogante Exotic Passion

Rogante Cherry

Spumanti dal carattere deciso e fresco, ideali per il vostro aperitivo, come accompagnamento a frutta fresca o ai vostri dessert, ma che sanno rendere ancora più delizioso il vostro gelato! 

Non vi resta che provarli.

Area4 - Unconventional Functional

Area4 nasce due anni orsono, come struttura finalizzata al recupero della funzionalità, da un  comune desiderio di proporre un servizio fresco ed innovativo. 

Dopo aver costruito un solido staff di laureati specializzati in vari settori, il centro si è affacciato sul mercato, promuovendo attività esclusive. 

La struttura ricercata e le attrezzature funzionali, rendono questa palestra unica nel suo genere e nella zona.

Ma da dove deriva il nome?

L'Area 4 di Brodmann (corteccia motoria primaria) è la regione del cervello coinvolta nella pianificazione, nel controllo, e nell'esecuzione dei movimenti volontari del corpo, ossia con la funzione di trasmettere alle cellule dei nuclei dei nervi cranici e alle cellule delle corna anteriori del midollo gli impulsi per i movimenti compiuti dietro comando della nostra volontà.

Le attività di Area4

Area4 si ispira a diversi studi scientifici, con un aggiornamento costante nel mondo del metodo Pilates, partecipando a corsi e stage con i maggiori esponenti a livello mondiale di questa disciplina.

Gli esercizi funzionali vengono sviluppati a corpo libero, senza l'uso delle macchine. L'unico attrezzo è il proprio corpo. Si è adottato così il protocollo Tacfit, che fa parte delle discipline di allenamento funzionale (Functional Training), un sistema in grado di esercitare in breve tempo tutte le caratteristiche fisiche e tutti i muscoli del corpo con vantaggi di completezza, efficacia, trasversalità e rapidità nell'allenamento.

Area4 ha ospitato anche una scuola di arti marziali e una scuola di danza.

L'azienda agricola Toni Doro

L’azienda TONiDORO nasce nel 2012 a compimento di percorso iniziato dal capostipite, Antonio Doro, che nel 1956 arrivo in queste terre, tra le più suggestive del comune di Vittorio Veneto. L’azienda si sviluppa in un area collinare che si colloca perfettamente nel contesto della DOCG Conegliano Valdobbiadene. I nostri vigneti sono adagiati sui pendii assolati delle colline vittoriesi. Insieme al particolare terreno si crea qui una micro zona che la rende unica e pregiata all’interno della denominazione.

In questa cornice si inserisce la nostra tradizione di viticoltori che parte dal 1885 quando il nostro bisnonno Matteo si insedio nella collina adiacente ed iniziò a coltivare la vite. Da allora la conoscenza e la professionalità sono state tramandate di padre in figlio fino ad arrivare a Silvano e Massimo Doro che hanno intitolato al nonno Toni la propria azienda. Il nostro impegno è una ricerca continua a portare innovazione sia nella tecnica di campagna sia nella comunicazione verso i nostri clienti.

Un altro aspetto che teniamo come punto di riferimento è la consapevolezza che la terra che coltiviamo non l’abbiamo ricevuta in eredità dai nostri avi ma al contrario l’abbiamo avuta in prestito dai nostri figli, che sono il nostro futuro. Questa filosofia ci spinge ad un approccio sempre più ecocompatibile nel pieno rispetto del territorio che ci ospita.

Tutto questo lavoro si traduce in un vino sincero, di una moderata corposità e con un esclusivo profumo fruttato e floreale. Un vino dai toni non troppi alti, per essere servito sia come aperitivo che a tavola. Un’ emozione che ricorda la nostra terra.

La nostra è una passione che si tramuta prima in lavoro e poi in Prosecco Superiore!

La Rete del Gusto al via

La Rete del Gusto unisce tutte le attività commerciali e artigianali che partecipano ai progetti e alle iniziative di informazione della rete dei Borghi Europei del Gusto.
Lo scopo della rete è quello di creare una comunità che ha nei presupposti della 'filiera corta' la propria ragione di esistere.
I protagonisti della rete, oltre a partecipare in prima persona agli incontri, sviluppano anche conoscenze e rapporti reciproci e diventano il 'terminale' per la distribuzione del magazine Borghi d'Europa.